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润肌养颜水果荔枝的营养价值与食用功效

发布时间:2021-01-20 03:52:00 阅读: 来源:车模型厂家

荔枝(学名Litchichinensis)荔枝为无患子科植物荔枝的果实,每年6~7月间果实成熟时采收,剥去外壳,取假种皮(荔枝肉)鲜用或干燥后备用。 

荔枝 (学名 Litchi chinensis) 荔枝为无患子科植物荔枝的果实,每年6~7月间果实成熟时采收,剥去外壳,取假种皮(荔枝肉)鲜用或干燥后备用。

别名:丹荔、丽枝、香果、勒荔、离支。

形态特征:

荔枝是中国南部出产的一种亚热带果树,树可高达16米,树叶互生,复叶,12到15厘米长。小叶细长,上表面绿色有光泽,顶端成尖角突出。圆锥花序,长有细毛。花小呈绿色。 果子是像葡萄一样一串一串挂在树上,一般是一寸左右的圆球形状,果实心脏形或球形,外边是薄薄的红色硬壳,果皮具多数鳞斑状突起,呈鲜红、紫红、青绿或青白色,里面包著白嫩透明的果肉,多汁,味甘甜。中心是深棕色的核。

分布与历史:

“荔枝”两字出自西汉,而栽培始于秦汉,盛于唐宋。古名离枝,意为离枝即食。

一般认为荔枝是源自中国南部的野生森林。《西京杂记》所载,公元前2世纪汉朝刘邦称帝时,南海尉赵佗以荔枝进奉。公元1世纪的《民物志》,3世纪的《广志》中,荔枝都是作为岭南物产登录。由此可见,荔枝在中国南部的栽种和生产已有二千年的历史。

10世纪前后荔枝传入印度。17世纪传入越南、马来西亚半岛和缅甸等许多国家,被誉为“果中之王”,近年引种至南美等地。

我国南部,以广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地栽培最多。

营养分析,营养素每100克:

热量70.00大卡 碳水化合物16.60克 脂肪0.20克

蛋白质0.90克 纤维素0.50克 维生素A(微克)2.00

维生素C(毫克)41.00 胡罗卜素(微克)10.00 钠(毫克)1.70

硫胺素(毫克)0.10 核黄素(毫克)0.04 烟酸(毫克)1.10

镁(毫克)12.00 钙(毫克)2.00 硒(微克)0.14

铁(毫克)0.40锌(毫克)0.17 铜(毫克)0.16

锰(毫克)0.09钾(毫克)151.00 磷(毫克)24.00

营养价值:

荔枝含果胶、苹果酸、柠檬酸、游离氨基酸、果糖、葡萄糖、铁、钙、磷、胡萝卜素以及维生素B1、维生素C及粗纤维等成分。

中医以为:荔枝味甘,性温,有补益气血、添精生髓、生津和胃、丰肌泽肤等功效。既是健身益颜的保健水果,又可用于治疗病后津液不足及肾亏梦遗、脾虚泄泻、健忘失眠诸症。

现代医学研究发现,荔枝有改善人的消化功能,改善人体血液循环,故有润肌美容作用;可改善人的性功能,用于治疗遗精、阳痿、早泄、阴冷诸症,并可改善机体的贫血状况,以及肾阳虚而致腰膝酸痛、失眠健忘等症。

食用功效:

1、补充能量,益智补脑。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖,总糖量在70%以上,列居多种水果的首位,具有补充能量、增加营养的作用。研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。有开胃益脾,促进食欲之功效。

2、增强免疫功能。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。自古以来,一直被视为珍贵的补品。

3、降低血糖。荔枝中含有一种氨基酸,具有降血糖的作用,对糖尿病患者十分适宜。

4、消肿解毒,止血止痛。荔枝除广为人知的滋补作用外,还可用于外科疾病,如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。

5、止呃逆,止腹泻。荔枝甘温健脾,并能降逆,是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。

6、美容润肤,荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。

制作指导:

一、 桂花荔枝色拉

二、荔枝干大枣汤:

菜系及功效:气血双补食谱 乳母食谱 老人食谱 补虚养身食谱 贫血食谱

主料:荔枝20克,枣(干)15克

做法:取荔枝干去壳,与大枣加水两碗浸泡15分钟,煮沸后改文火煮2分钟即可。

功效:1. 补气血。2. 适用于失血性贫血。3. 荔枝味甘、酸,性温,能生津止咳、补血止血,佐大枣补血养血生津,坚持两周即有疗效。

三、荔枝炒百合

荔枝核治疗痛症验方五则:

1、治胃气痛:荔核60克、木香30克、丁香10克,三药研末,每次服6克,温开水送服。

2、治疝气痛:荔枝核50克、小茴香15克,二药共炒黄后研细末,每次服5克,用温开水送服。

3、治睾丸肿痛:荔枝核60克、橘核15克,二药用盐水炒黄后研末,每次服6克,用温开水送服。

4、治妇女痛经:荔枝核60克、山楂30克、延胡索30克,三药共加少量盐水炒后研细末,每次服6克,用温开水送服。

5、治妇女产后小腹刺痛:荔枝核60克、香附子20克,二药共炒黄后研细末,每次服6克,用温开水送服。

6、体瘦肤黑、阳痿早泄者,取荔枝干10个,五味子10克,金樱子15克,水煎服,每日一剂,久服,可强身健体,治疗疾病。

相关人群 :

1、尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用;贫血、胃寒和口臭者也很适合;

2、糖尿病人慎用荔枝,阴虚火旺、有上火症状的人不要吃,以免加重上火症状,阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用;荔枝含有单宁、甲醇等,多食容易生内热,患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用

小贴士:

1、 假如荔枝吃多了,可服用以下一款茶,可收「降火」之效;用玄参3钱(9克)、麦冬3钱(9克)、灯芯花3个,以3碗水煎成一碗。或者吃性寒的西瓜,喝一碗荷叶冬瓜水,也可稍降过盛之火。

2、“生地盐水”防荔枝上火的“秘法”:生地50克,煎水1公斤(滚一滚即可),再加入适量盐(够咸,但能喝下为标准),凉后放冰箱备用。吃荔枝时,先喝小半碗“生地盐水”,再留备小半碗吃完荔枝后喝。或把脱了壳的荔枝肉沾浸“生地盐水”再吃。

精选妙藏:

荔枝以色泽鲜艳,个大均匀,皮薄肉厚,质嫩多汁,味甜,富有香气,核小为上品。果皮变色、变干,说明贮藏时间已久,品质下降。若有酒味或果肉变色,则不能食用。

未经保存处理的荔枝有“一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去”的特点。荔枝的保鲜相对较为困难。现代一般常用的保存方法是挑选易于保存的品种,以低温高湿(摄氏二至四度,湿度90%至95%)保存。亦有配合使用气调,降低氧气比例以减慢氧化;或配合药物来杀菌防腐。

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晚唐诗人杜牧《过华清宫三绝》诗有:“长安回望绣成堆,山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”。说的是唐明皇为搏杨贵妃红颜一笑,不惜劳师动众,千里送荔枝的事。

苏东坡在宋哲宗绍圣年间被贬岭南,在绍圣二年第一次吃到荔枝。以后多次在他诗词内提到荔枝,当中以:“罗浮山下四时春,芦橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”最为著名,亦足见他对荔枝的喜爱。 。。

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