杏鲍菇这样做才美味10分钟就能完成

杏鲍菇这样做才美味10分钟就能完成

说到现在的菌类，很多的人对他们的喜欢都是停不下来的，尤其是杏鲍菇，因为口感干脆，入味也是相当的快的，所以也就成为了众人心中最喜欢的菜肴！

虽然说杏鲍菇营养美味，口感脆嫩，但是大多数的人只会把杏鲍菇用来当做配菜，多用于汤品，但其实杏鲍菇本身的纯粹是值得大家单独为其炒出一道菜的，今天小编就教大家十分钟之内做出一道营养美味好下饭的菜！

我们需要准备的就是杏鲍菇4根

【配料】：胡萝卜半根、干木耳20克、青红椒2根、大蒜2瓣、生姜1小块、豆瓣酱

【调料】：水、食用油、生抽、米醋、老抽、蚝油、白糖、水淀粉、食盐

首先把杏鲍菇洗净，沥干水分，同时把胡萝卜、青椒洗净切丝，木耳提前温水泡发后切丝，生姜大蒜去皮切末备用。

接着再把杏鲍菇用手撕成合适大小的菇丝，做到这步就已经是一个成功的开始了！

第三步小火出水：起锅，开小火烧热，不放油，直接下入撕好的所有菇丝，小火煸炒出水。

第四步大火煸干：煸炒出一定的水分以后，转大火收干水分，盛出备用。

第五步调一碗汁：再调一碗汁，取一小碗，加入生抽1勺，米醋1勺，白糖1勺，老抽半勺，盐适量、水淀粉2勺拌匀备用。（水淀粉比例：淀粉比水=1:5）

第六步炒制配菜：起锅，热锅冷油，油五成热下入姜蒜爆香，然后下入豆瓣酱半勺炒出红油，再下入切好的胡萝卜丝、青椒和木耳快速翻炒均匀，炒1分钟左右。

第七步调味出锅：炒至胡萝卜发软以后，下入杏鲍菇翻炒均匀，然后倒入之前调好的汁，拌匀关盖转小火焖2分钟至完全入味且胡萝卜丝完全熟透，最后开盖大火收汁粘稠即可出锅。

最后展现出来的结果就是这样的一副模样了，营养美味又好下饭的杏鲍菇就这样做好了，给孩子炒一盘孩子们的下饭速度也是相当的快了！

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