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豆浆机的特殊技术操作步骤等知识普《资讯》

发布时间:2020-08-17 12:51:10 阅读: 来源:车模型厂家

2018-01-04 13:32:59来源:贤集网 阿莲

随着生活条件的提高,豆浆机开始进入我们的家庭,而新鲜的豆浆成为了家中餐桌上的必须品,豆浆机采用微电脑控制,实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮过程全自动化,特别是由于增设了"文火熬煮"处理程序,使豆浆营养更加丰富,口感更加香泽,无论成年人、老年人和儿童,只要坚持饮用豆浆,对于提高体质、免疫力、预防和治疗病症,都大有益处。下面贤集网小编为大家讲解一下豆浆机的特殊技术、操作步骤、使用注意事项、品牌推荐、选购技巧及保养小知识。

豆浆机的特殊技术

一、拉法尔技术

“拉法尔技术”是通过对流体力学中著名的“拉法尔管”原理的大量研究,采用大网孔,无底网的拉法尔网,匹配X型强力旋风刀片,豆浆在经过拉法尔网收缩颈时,流速骤然增强加快,五谷配料在立体空间高速剪切、碰撞,经过上万次精细研磨,各种植物蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素、微量元素等营养精华充分融入豆浆中,豆浆营养均衡全面,机器更易清洗。

二、文火熬煮

1、“文火熬煮技术”是通过对熬煮过程中豆浆的物理、化学变化的大量实验研究,利用“半波降功率原理”,将中国传统烹饪中的熬煮技艺(南方称:煲)巧妙地运用于豆浆机的制浆过程中,研创出了“大火加热,文火熬煮;精准温控,延时熬煮”的技术,从而改变了豆浆机简单加热的传统煮浆方式,减少了泡沫,保持了其中的大豆皂甙等营养成分,使豆浆乳化、均质效果更好,做出的豆浆熬得透、喝着香,营养更易于人体吸收。

2、杯体像一个硕大的茶杯,有把手和流口,主要用于盛水或豆浆。杯体有的用塑料制作,有的用不锈钢制作,但都是符合食品卫生标准的不锈钢或聚碳酸脂材质。购机时以选择不锈钢杯体为宜,主要是便于清洁。在杯体上标有“上水位”线和“下水位”线,以此规范对杯体的加水量。杯体的上口沿恰好套住机头下盖,对机头起固定和支撑作用。

豆浆机的操作步骤

一、量取食材,用随机所配的量杯按机型和功能量取食材;

注:在制作五谷豆浆、湿豆豆浆时,请将量取好的干黄豆清洗干净后,进行充分浸泡。(浸泡时间为北方地区春秋季8-16小时,夏季6-10小时,冬季10-16小时;南方地区春秋季5-6小时,秋冬季8-9小时);

二、杯体内加入食材,请将量取好的食材或浸泡好的豆子,清洗干净后,放入杯体内;

三、杯体内加入清水,将水加至上、下水位线之间(本机具有无水防干烧功能,如杯体内无水或水位过低,机器不会工作,以保证使用安全);

四、安装五谷精磨器,取五谷精磨器按照安装指示箭头方向装好,五谷精磨器口部与下盖配合处应紧密无缝隙,安装完毕后,用手向下拉一下,五谷精磨器不动,说明安装到位,特别提示:请不要忘记安装五谷精磨器;

五、制作豆浆,请将机头按正确的位置放入杯体中(即:使杯体上的定位柱对齐机头上的标识后插入机头微动开关孔内,确保打开开关)插上电源线,功能指示灯全亮,按下所需的功能键,对应指示灯亮,启动相应的制浆程序;

六、制浆完成,机器按设定的程序进行多次打浆及充分熬煮后,电热器和电机停止工作,机器发出声光报警,提示豆浆已做好,拔下电源插头,即可准备饮用;

七、过滤豆浆(仅限干豆/湿豆豆浆功能),本机在制作干豆/湿豆豆浆时,浆、渣一起熬煮,营养释放更充分,用户可根据自己的喜好,采用随机附送的过滤网对豆浆进行过滤,可使口感更细腻。

豆浆机的使用注意事项

1、机头内请勿进水;

2、拿出或放入机头部分前,请先切断电源;

3、煮浆时请将机器置于儿童不易触摸的地方;

4、制作豆浆时,请先将豆或其它原料加入杯体内,然后再加水至上下水位线之间;

5、拉法尔网及时清洗干净;

6、电热器、防溢电极和温度传感器请及时清洗干净;

7、拆卸拉法尔网时请注意使用正确方法,以免伤人;

8、若机器采用高速电机,粉碎时出现间歇性忽快忽慢的声音属正常现象;

9、机器工作时,与插座等保持一定的距离,使插头处于可触及范围,并远离易燃易爆物品,同时电源插座接地线必须保持良好接地;

10、按键时请按照使用说明按压功能键,选择相应的工作程序,否则制作的豆浆不能满足要求;

11、机器工作后期或工作完成后,请勿拔、插电源线插头并重新按键执行工作程序,否则可能造成豆浆溢出或长鸣报警;

12、机器工作时,请不要忘记安装拉法尔网,否则机器在打浆过程中会有溢出,以免溅出烫伤;

13、豆子,米类等放入杯体内时,注意尽量均匀平放在杯体底部;

14、如果在机器工作过程中停电(尤其是打浆后期至工作完成期间)请不要再按下功能键进行工作,否则会造成加热器糊管,打浆时豆浆溅出或机器长鸣报警故障;

15、如果电源线损坏,必须到公司售后服务部门购买专用电源线来更换;

16、随机附送的过滤杯是过滤豆浆用的,制作豆浆时一定要从杯体内取出;

17、制浆完成后,尤其全营养豆浆和绿豆豆浆冷却后,请不要再二次加热、打浆,否则会造成糊管。

豆浆机品牌推荐

1、九阳Joyoung (始于1994年,豆浆机行业的开创者,小家电行业影响力品牌,健康厨房电器行业领先者,九阳股份有限公司);

2、美的Midea (始于1981年,世界级的白色家电制造商和品牌商,大型综合性企业集团,上市公司,中国500强,美的集团股份有限公司);

3、苏泊尔SUPOR (成立于1994年,浙江省著名商标,国内大型炊具研发制造商,压力锅行业标准起草单位,浙江苏泊尔股份有限公司);

4、PHILIPS飞利浦(创于1891年荷兰,享誉全球的跨国电子品牌,专注医疗保健/优质生活和照明领域的大型电子公司,荷兰皇家飞利浦公司);

5、OneCup ( 九阳股份推出的创意豆浆机品牌,以时尚的外观和创新的设计深受喜爱,豆浆胶囊式解决方案提供企业,九阳股份有限公司)。

豆浆机选购技巧

一、固形物含量

指100毫升豆浆蒸发完水分后残留的固态物质,固态物质包含蛋白质和其他营养成分。国家规定固粉含量必须≥3,5克/100毫升,固形物含量越高,说明大豆存留的营养成分多,商用豆浆机的粉碎和熬煮效果越好。

二、出渣率

指豆浆机制作的纯豆浆,经过规定目数(50目)的网筛过滤后,所产生的烘干后的干豆渣与与使用的干大豆的质量之比,国标规定岀渣率必须≤30%,岀渣率越低,说明商用豆浆机粉碎效果越好,越节省投料。

三、升耗电量

指制作每升豆浆需要的耗电量,国标规定升耗能量必须≤300Wh/L,升耗能量越低,说明商用豆浆机越节能。

四、煮熟度

国标规定脲酶活性应为阴性,未煮熟的豆浆中还含有一种叫做脲酶的物质,它可以致人体中毒,豆浆熬煮熟对破坏脲酶等有害物质极其重要,脲酶检是阳性结果的商用豆浆机是一定不能出厂。

五、防焦糊

国标规定发热管表面粘着物颜色不超过PANTONE7508C色泽深度。防焦糊主要是规定商用豆浆机发热管或其他发热器件不会使豆浆烧糊或烧焦过度,焦糊物质变色越深说明焦糊程度越厉害,商用豆浆机做豆浆发热器件焦糊物颜色深度超过PANTONE7508C色泽深度就不能出厂了。

六、噪音

国标规定豆浆机工作时的噪音不能超过A计权声功率级必须≤85dB。商用豆浆机粉碎是用电机提供动力给粉碎机构进行粉碎得的,所以有电机和摩擦噪音,噪音可以反映电机转速高低、传动和粉碎装置精密度高低,超过国标则说明该装置设计不可使用。

七、防溢

国标规定豆浆机工作时不能溢出,大豆中含有一种物质叫皂素,豆浆由于皂素的作用,豆浆粉碎时会产生泡沫,特别是加温至80℃以后泡沫会越来越多,此时有害物质并未被破坏,而有人却误以为豆浆已经烧开了,吃了这种“假沸”豆浆,很容易发生中毒,为了去除泡沫,很多商用豆浆机才去的办法是加消泡剂,消泡剂长期食用会影响人体健康,所以国标规定必须有防溢装置避免假沸腾误判,保护豆浆饮用安全。

八、可洗净性

国标规定豆浆机与饮品接触的部分应可拆卸清洗,清洗后不能留有可见的残留物,这条规定彻底杜绝了厂家盲目使用自动化装置进行密封腔粉碎、脱浆过滤、密封熬煮产生的对食物直接污染和残留物二次污染,消费者在选购具有自动过滤、密封粉碎和密封煮浆的机器时,一定要遵循这条规定看其机器构造会不会影响彻底清洗干净。

九、正常工作寿命

国标规定豆浆机正常工作寿命不低于1000个工作循环,在非标准环境下经过600个工作循环后应最少正常工作一次,并且岀渣率不超过35%,固形物含量不低于2.7克、不得出现电机不工作、不发热或其固定件不开裂现象;刀片不得出现开裂现象;杯体、壳体不得出现开裂现象。

豆浆机保养小知识

1、打完豆浆后,马上用百洁布或废旧的小牙刷,蘸水清理一下机器的刀头、滤网等,不要让豆渣等杂物凝结,不然会给接下来的清洁带来麻烦;

2、在搅拌容器中加入1/3温水和洗洁精,插上电源搅拌30秒,然后用清水冲洗;

3、如果经常使用,豆浆机的塑料杯身日久就会变黄,遇到这种问题可以用小块面团沾少许清洁剂反复揉蹭,就可清洁干净;

4、豆浆机外壳的清洁比较简单,用抹布擦拭即可,切记不能用水冲洗,或者用硬物刮洗,豆浆机的机头不能浸入水中,以免电机的绝缘部分被破坏;

5、豆浆机不用时,请保持清洁,放于通风干燥处,进水、受潮、发霉等因素容易导致电机烧坏,阳光也容易导致塑料褪色;

6、清洗机头部分时千万注意,不要将机头整个浸在水中,这样损害机体,容易造成短路发生危险,可用流水或清洁刷清洗刀头部分。

以上是贤集网小编为大家介绍的豆浆机的特殊技术、操作步骤、使用注意事项、品牌推荐、选购技巧及保养小知识。如今,人们生活水平的不断提高,越来越多的人重视自身的健康,健康首先来自一日的三餐饮食,有句俗语,早上吃好,中午吃饱,晚上吃少,可见,一日三餐当中,吃早饭是很重要的,既要吃的好又要吃的营养,人们已经意识到中医讲的五色无味养五脏的道理,所以很多家庭都在用豆浆机自己研磨豆浆,这样豆浆、各种谷类豆浆(即红豆、黑豆、绿豆、黄豆、花豆等混在一起制成的豆浆)、牛奶、燕麦粥就是营养丰富的早餐首选。

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