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【新闻】大明水产争做全国淡水鱼行业综合开发领航者全缘橐吾

发布时间:2020-10-18 17:26:54 阅读: 来源:车模型厂家

大明水产争做全国淡水鱼行业综合开发领航者

荆州市农业局

全国讯:产品的竞争,实质上是人才的竞争,是科技含量的竞争。大明水产的成长路径,为荆州水产业发展提供了可借鉴的样板:抓好科技创新,告别传统产销模式,走品牌之路。

现场:安全打造“鲜立方”

2012年元月7日,走进大明精深加工园,白色的厂房上“食品安全,我的天职”8个红色的大字跃入视线。湖北大明水产科技有限公司总经理李守荣走到工厂保卫处,“我带记者要到厂区参观,请帮我打开去车间的通道大门……”李守荣介绍,食品加工企业,以食品安全为天。必须提醒工人们从迈入厂房起,就牢记食品安全。进出厂区,也有严格管理,除当班工人外,即使是他这个总经理,也不能随便进出生产“重地”。

进入厂区,分割车间内,身着白衣白帽白口罩的工人们正在流水线上对鲜鱼进行分割处理。李守荣告诉记者,这些鱼是荆州四大家鱼中价值比较低的白鲢鱼,经过深加工,每斤鱼的价值可以从2元/斤提高到8元/斤,大大提高产品附加值;在加工车间,生产线上机器轰鸣,一派繁忙。因不允许非工作人员进入,隔着玻璃,记者见到数十位工人分列生产线两端各司其职,车间内散发出平常人家炸鱼时飘散的鲜香味。李守荣介绍,这是风味鱼制作车间,加工的鱼和用油,都保证品质,“原料鲜、口味鲜、工艺鲜,是我们要打造的‘鲜立方’。”目前,企业有多条精深加工生产线,加工制作鱼糜及鱼糜制品、生鲜调理产品、风味产品、鱼味酱品等几大系列的100多个品种。存储车间两侧,一箱箱“渔悦”、“魔娘”系列食品正装箱待运,“我们2011年的生产任务已基本完成,年产量达5000吨,产值1.3亿元。”

观察:科技创新+品牌创建托举产业发展

科技创新是一个企业的核心竞争力,品牌是一个产业的灵魂和旗帜。

荆州湖泊众多,水产资源丰富,历来是全国重要的淡水渔业基地,是名副其实的中国淡水渔业第一市。但荆州人爱鱼却又不会“吃”鱼,水产品精深加工核心竞争力和水产品牌的塑造一直是荆州的短板,水里捞起来,岸边卖出去是渔民们的传统操作方式。这也导致了我市是水产大市而非水产强市的地位。

大明水产从“入局”以来,就以打造全产业链的定位,高起点规划、高标准建设、高质量生产,重科技创新、重品牌创建,从2009年投产至今,创造出每年产值翻番的“大明速度”,其“渔悦”、“魔娘”品牌也开始行销全国8大省市及出口海外。可以说,大明水产的成长路径,为荆州水产业发展提供了可借鉴的样板:抓好科技创新,告别传统产销模式,走品牌之路。只有这种自上而下的创新和品牌意识,以及自下而上的创新和品牌行为才能使我市的水产产业完美转型。

对话:五个坚持助力荆州水产品加工业转型升级

《荆州日报·产经周刊》记者:荆州有丰富的水产资源,是水产大市,荆州人也爱吃鱼,却又不会“吃鱼”,在水产品精深加工、提升产品附加值上是短板。大明水产,对于发展水产品精深加工产业如何考量?

李守荣:大明公司落户荆州,看重的,正是荆州丰富的水产资源、丰厚的人文环境,以及打造中国淡水渔都的战略规划。不仅是荆州,从全国范围来说,淡水鱼的精深加工市场也是方兴未艾,前景广阔。这样的大背景,是大明公司发展水产业的机遇。大明公司从进入淡水鱼深加工行业起,就确立了高端的定位:充分利用荆州现有优势,坚持高起点规划高标准建设,建立起水产苗种繁育、健康养殖、生物制剂、精深加工四大产业同心多元化发展的全产业链集群。简单地说,就是要将原料“吃干榨尽”,鱼肉、鱼皮、鱼骨都最大限度地利用起来,做大做强淡水鱼精深加工品牌。

《荆州日报·产经周刊》记者:我们公司不论是成立背景,还是去年12月25日与华中农大签订为期10年的技术合作协议,都传递出公司以科技引领企业发展的思路,请您具体谈谈。

李守荣:的确如你所说,高科技含量和产品创新,是我们大明闯市场的“法宝”和生存发展之道。大明打造全产业链,一直坚持投入与产出一起抓;坚持人才与技术一起引;坚持硬件软件一起上;坚持内功外功一起练;坚持速度与效益一起要。

我们不仅与华中农大签订了为期10年的技术合作协议,我们还与武汉工学院、长江水产研究所、武汉水生生物研究所都签订有技术合作协议。坚持走产学研之路,是因为我们充分认识到,产品的竞争,实质上是人才的竞争,是科技含量的竞争,只有高端的人才也会有高端的产品。产学研的对接,能促进企业科技创新、产品研发、提升综合竞争力,推动淡水鱼精深加工及副产物综合利用,并构建起将科技成果尽快转化为生产力的创新体系。

《荆州日报·产经周刊》记者:加快荆州振兴总体规划中明确,未来几年,荆州将打造3个千亿级产业,农产品加工业首当其冲。并且提出,要以大明等企业为龙头,形成水产品加工产业体系,我们公司在建立水产品加工产业体系上如何规划,来对接和服务“壮腰工程”,助力农产品加工业千亿级产业的打造?

李守荣:2011年湖北大明水产科技有限公司被湖北省委省政府评定为“水产行业五强龙头企业”。我们这个在空白、荒芜鱼塘上建立起来的现代化企业能在短短几年间快速发展,离不开荆州这片土地的滋养。助力带动荆州水产业的发展,是我们企业的应尽之责。在2011年,我们的产量达5000吨,产值1.3亿元,利税过千万,安排400个岗位就业。仅就白鲢鱼养殖一项,就带动养殖户增收9.6亿元。

在未来几年,大明公司将以精深加工为龙头,以微生态生物制剂为保障,以水产良种规模繁育为基础,建立水产苗种繁育、健康养殖、生物制剂、精深加工四大产业同心多元化发展的全产业链集群,陆续建成“湖北大明水产科技养殖园”和“湖北大明生物制剂厂”等多个高新技术产业项目,形成生鲜调理食品系列、风味鱼系列、保健、化妆品等生化系列、鱼糜系列产品、冷鲜气调保鲜系列。项目全部建成后,大明水产公司将实现年产值约50亿元,年实现利税5.4亿元,并将直接新增就业岗位8000个以上,可辐射带动全市5万渔民、40万亩水面从事淡水鱼健康养殖。努力将大明公司打造成全国淡水鱼加工行业的领航者,并以此带动和推动荆州水产品加工产业快速转型升级。

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