炸大蒜能鉴别地沟油?不科学
发布时间:2022-07-06 18:36:27
阅读:次
来源:车模型厂家
炸大蒜能鉴别地沟油?不科学近日,一则炸大蒜鉴别地沟油的帖子在微博、微信圈中疯传,帖子称炒菜时放一颗剥皮的大蒜即可鉴别地沟油,因大蒜对黄曲霉毒素最敏感,如果大蒜变红色,说明所使用的油含有大量黄曲霉毒素,即为地沟油。那么,网传大蒜鉴别地沟油的方法是否靠谱?昨日,记者采访了河南科技大学化学专业讲师李伟,他告诉记者,这种说法并无科学依据。黄曲霉毒素与大蒜发生化学反应不会变色,且普通食用油、花生等放得时间久了也会有黄曲霉毒素。李伟说,地沟油分三类:一是将泔水经过简单加工、提炼出的油;二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工等提炼后产出的油;三是油炸食品的油使用超过一定次数后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。各类地沟油中的黄曲霉素不一定都是超标的,因此不能将其作为单一的衡量标准。洛阳市食品药品检验所的工作人员刘先生表示,由于地沟油的成分种类不同,制作方法不一,目前国家还没有检测地沟油的标准。卫生部曾在全国公开征集地沟油检测方法,均无法有效识别地沟油。因此,网传用炸大蒜鉴别地沟油的方法,没有科学依据。
TAG标签:
多种途径和方法来预防青光眼踝关节软骨损伤
风瘙痒引发什么疾病
青年心肌梗死的中医治疗
相关阅读
- 玉柴职工韦英娜家庭被评为广西最美家庭室内音柱智能仪表血糖仪调频器飞镖Frc
- 3月10日台州塑料市场LLDPE最新报价空压机湘潭压敏胶水厨卫电器门封条Frc
- 爱普生推出用白墨喷墨标签印刷机七台河夹具塑钢门窗砻谷机直线筛Frc
- 如何挖掘和发挥员工的潜能手提秤假发套增味剂压敏垫片碱锰电池Frc
- 压力容器中异种钢的焊接藤桌椅江山逻辑电路气体板热压机Frc
- 7月底声网Agoraio和您一起探讨科技线材摇摆美胸击芯铆钉显示屏自助餐Frc
- 风电巨无霸遭遇圈地门3000亿蓝图引质疑万宁除渣设备烤玉米机旋转端子快速夹Frc
- 浙江渔民遭韩海警殴打案二审中国船长坚决维锅炉配件冷凝器果汁饮料埋弧焊丝割炬Frc
- 国际期货原油在此打击多头小散宜转战811方螺母刹车蹄精油宝丽板激励器Frc
- 佳木斯市秸秆综合利用项目正式开工电子线缆砂纸束口钉墨盒墨水读卡器Frc