1折的临期食品，却有超70%的利润空间

1折的临期食品，却有超70%的利润空间

打折商品低至一折，但却接近保质期，你还会买吗？如今越来越多年轻人对临期食品趋之若鹜，这类产品真的靠谱吗？

每年购买人数多达210万人

当在各大商超购物的时候，不知大家有没有想过，那些超市卖不出去或者临近保质期的商品都去哪了？曾有人认为是被集中丢弃了，也有人认为是被商家改了生产日期重新售卖，但如今这些临期食品，越来越成为多数年轻人追捧的对象。

牛奶一块钱一瓶，坚果小零食2块钱，原价200多的橄榄油只需要40块，这样的价格自然很能吸引人的眼球。

曾有一位经常光顾临期食品店的消费者表示，临期不是过期，保质期内吃掉都不是问题。临期食品的发展还是要源自2020年下半年，当时疫情原因，不少大型超市被迫关门停业，这期间流出了很多的临期食品，扔掉太可惜，也会造成巨额亏损，因此各大商超开始清仓处理，将还有一两个月到期的食品卖给经销商，让他们以低价出售。

靠着这样的规模演变，越来越多的临期食品经销商开始涌现，在各大电商平台上搜索临期食品，弹出来的商家非常多，有一家商铺的粉丝数还达到了162万人，热销的一款零食价格只有正常价的60%。

经过淘宝的统计，每年在淘宝网站上购买临期食品的人数多达210万人，这些产品还会随着保质期的临近不断降价，往往会出现二次销售高峰。

70%的利润，比正常商品都赚钱

虽然每年都有那么多的人来买临期食品，但是如此低的价格又真的能够盈利吗？

纽仕兰牛奶12盒只卖25元，瑞士莲礼盒一个更是只卖39元，官方旗舰店的正常售几乎都是在120元以上。这样的售卖方式在很多人看来可能是赔本出售，其实不然，临期食品虽然价格超低，但是利润率却非常高，甚至比正常食品的利润率都要高。

首先从店面来说，上海一家临期食品的加盟店员表示，该品牌的加盟费较低，只有5万元，从开店成本上来说是比较划算的。

其次就是产品的利润，加盟店的产品也不全是临期产品，大致可以分为三类，第一种就是正常保质期的食品，利润率约为40%，第二种则是保质期在半年或者刚刚超过半年的商品，利润率约为60%，而临期三个月之内的食品，利润率最高能够达到80%。

而且加盟店还有一个优势，就是通过系统化的管理和品牌的效应，往往能够得到产品发货方的信任，目前上海一家加盟商已经拿到了乐事、三只松鼠、康师傅和蒙牛的供货渠道。

同时店内正常保质期食品也能够通过低于市场价23折的价格买到，例如一种酸奶，市场价一箱大概75元，而品牌加盟商通过20元的进货价就能拿到同样的一箱酸奶。

甚至多数临期的食品，能够将成本价压到1折，可以说不管这类食品的价格多低，经销商总是有钱赚的。

靠着售卖这类产品，中国临期食品的市场规模已经突破了300亿。

得权威学者确认：无害可食用

虽然临期食品能够给经销商带来巨大的利润，还能给消费者带来较为廉价的快乐，但是其存在的问题也不在少数。

首先是产品方面，临期食品由于利润大，在进货的时候往往需要竞争，毕竟这类产品并不是专门生产的，而是达到一定时间条件后才能有货源，所以市场竞争比较激烈。

而且临期食品也并非样样都是安全可靠的，曾有消费者表示，买到了过期一两天的临期饮料，和打开包装后已经质量不好的食品。

同时不少人也在担心临期食品吃了会不会对身体有害，中国农大的食品安全权威学者范志红就曾确切提出，临期食品并不意味着食物无法使用或者有安全性问题，只要克服心理上的顾虑就能安全食用。

而且在今年6月，国家市场监管部门就推出过一系列的科普视频，对临期食品进行了详细解读，其中的提示就是不要一次性购买过多，因为囤积起来吃不掉就会过期，所以一次少买比较好。

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