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做红烧肉时,加上这食材,肉味道香

发布时间:2022-07-06 09:26:55 阅读: 来源:车模型厂家
做红烧肉时,加上这食材,肉味道香

做红烧肉时,加上这食材,肉味道香每天送完孩子去买菜的路上那种心情呀。真的太难受了,因为不知道应该买什么好。每次都要纠结许久许久。真的太害怕买菜。宁愿天天烧菜洗碗也不愿意天天买菜了。买菜的时候跟一起买菜的人聊天,原来大家都一样,对于买菜都头疼。每次我家那位就说每天就吃这几种菜,其实,让他去买的话也是不知道买什么。所以,买菜真的是一件非常头疼的事情,毕竟再大的菜市场,菜的种类也就那么多,这居家过日子的,一年四季一日三餐的。真的已经买疯了。做红烧肉时,加上这食材,肉味道香,口感好,有食欲!逛了几遍下来,不是买了肉,一些绿色蔬菜,每天真的也就这些来来回回的换着吃了,要不就是问别人,别人说的也是我们平日里吃的那几种菜了,没多少变化,无非就是换一种烧法。而我,也是,今天清淡点,明天吃红烧的,反正也就这样了。【千张结烧肉】主要食材:五花肉,千张结具体做法:1,五花肉买回来之后,建议放到冰箱里冷冻一个小时,这样方便切片。我一直这样处理的,冷冻之后非常容易切。千张结可以买千张回来自己打,或者买现成的。菜市场都有卖的。2,五花肉同凉水一样下锅,烧开之后焯一下,洗净之的过凉水,这样可以保证肉紧致,口感也是极好的。3,锅里不加油,直接倒入焯好水的五花肉,慢慢翻炒到出油为止,我习惯把油全部逼完,或者如果觉得肉油太多可以盛起来一些,然后烧素汤的时候加一点儿进去非常香的。4,五花肉烧好之后,倒入千张结,大火快炒,直至千张结吸饱了肉油。这个时候放一点儿糖提鲜,再加生抽上色。炒匀之后一次性加入足量的开水!5,再次烧开之后,加一点儿蚝油进去。再次转小火慢慢的收汁,建议汤汁不要收太干,用来拌饭真的非常好吃,小朋友都是非常喜欢的。6,出锅前加适量盐提味,最后撒上大蒜叶或者香菜。最近我突然又喜欢吃香菜了。虽然有点儿贵,偶尔买一点儿用来配来还是挺不错的。香菜控啦!简单来说呢千张结烧肉是一道经典的传统名菜。把千张洗干净后切成长条(两三寸宽即可),然后将千张条拧成麻绳状再打个结。五花肉切成方块;姜切片。锅内放油烧热,先放点冰糖炒出糖色,然后放肉块翻炒,让每一块肉都裹上糖色。待炒至肉变色时加点酱油翻炒一会;然后加适量水、料酒、大料。旺火烧开后,放千张结,加盐、姜、胡椒粉,鸡精。小火烧至肉块熟烂即可出锅装盘。千张结中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;它还含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;再者含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。一道百吃不腻的下饭菜

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