早餐蒸面食不如做它，皮脆馅糯

早餐蒸面食不如做它，皮脆馅糯生活中大部分人的早餐都不会自己在家做，寻找一个有早餐的小店，在里面匆忙地吃点食物就结束了。但其实，早餐是一天最重要的一顿饭，一定要吃好，不可以马虎。很多人不愿在家做早餐是嫌麻烦，比如蒸面食，要揉面、发酵再蒸好，怎么也要一个小时才能完成。娟妈觉得，与其花这么长时间蒸面食，不如买一些土豆回来擦成丝，然后拌入鸡蛋液，直接铺在电饼铛里面煎至两面金黄酥脆，吃起来也特别香，还很简单省事。土豆是一年四季常见的食材，价格又实惠，2元钱一斤随处都可以买到。土豆口感鲜美软糯，炒着吃、炖着吃都美味。除了这些，土豆还是非常易储存的食材，所以娟妈经常会买一些放在冰箱里。今天给大家一个用土豆做早餐的方法，将土豆擦成细丝，拌入调味料直接铺在平底锅上，烙至两面金黄。被煎过的土豆表层吃起来会很酥脆，因土豆含大量淀粉，添加的调料里面还有胡椒粉和香葱，没有被煎到的地方吃起来软糯鲜香。这种不炒不炖的土豆做法，很受家人喜欢。下面教大家具体做法。【煎土豆丝饼】食材：黄心土豆三个，全麦面粉20克，鸡蛋一个，小葱少许，胡椒粉两克，盐、鸡精适量。做法1、土豆修去表皮后用擦丝器将土豆擦成细丝，在擦土豆的时候，用筷子戳起土豆擦吗，这样不容易伤到手。2、擦好的土豆丝里放打入一个鸡蛋，放入20克全麦面粉、切碎的葱花、一勺胡椒粉、三克盐、两克鸡精拌匀。3、平底锅或者电饼铛烧热后淋入少许油，然后将拌匀的土豆丝铺在平底锅上，煎五分钟左右。4、煎至土豆丝底部金黄后，用锅铲或者刀具在中间划几个痕迹，把整块的土豆丝切成小饼的土豆饼，然后翻个面，继续煎至金黄。这食材2元一斤我常吃，买来不炒不炖，擦丝一煎做早餐，简单好吃。这样做好的土豆饼外脆里糯，非常好吃，口味偏重的朋友还可以沾点蘸料，搭配一杯牛奶，就是一道简单又好吃的营养早餐了。娟妈妈有话说土豆丝擦得越细，煎先出来就越好吃，尤其记得不要淘洗土豆丝，把里面的淀粉洗掉了，口感就不好吃了。今天的煎土豆丝饼到这就结束啦，喜欢记得收藏、给身边的朋友，让我们下期再见！

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